Die ideale Höhe der Arbeitsplatte

Ergonomie in der Küche

Eine gute Ergonomie sollte das A und O in der Küche sein. Wer gerne kocht, sollte sich nach getaner Arbeit nicht mit Rücken- oder Schulterschmerzen quälen, weil die Höhe der Arbeitsplatte nicht passt. Wir haben ein paar grundlegende Regeln zur Planung einer ergonomischen und funktionalen Arbeitsplatte zusammengestellt.

Ermittlung der richtigen Höhe

Die ideale Höhe der Arbeitsplatte wird anhand der Ellenbogenhöhe bestimmt. Hierbei sollten die Maße des Hauptnutzers der Küche bevorzugt werden, dennoch kann bei der Küchenplanung auf unterschiedliche Arbeitshöhen eingegangen werden. Um die Höhe der Küchenarbeitsflächen planen zu können, wird der Abstand des angewinkelten Ellenbogens zur Arbeitsplatte gemessen. Dabei sollte die Arbeitsfläche in etwa zwischen 10-15 cm unterhalb des Ellenbogens liegen. Der Kochbereich hingehen kann leicht abgesenkt sein, um das Rühren und den Blick in die Töpfe zu erleichtern. Der Spülbereich sollte leicht über der ermittelten Arbeitshöhe liegen, da der tatsächliche Arbeitsbereich beim Abwaschen meist im tieferen Becken liegt. Für ältere Menschen oder beim Kochen mit Kindern bietet sich zusätzlich ein niedriger Arbeitsbereich zum Sitzen an.

Auch die Tiefe der Arbeitsplatte kann sich auf die Arbeitsabläufe in der Küche auswirken. Zwar beansprucht der tatsächliche Arbeitsbereich meist nur das vordere Drittel der Arbeitsplatte, jedoch bieten tiefe Arbeitsplatten die Möglichkeit Küchengeräte zu platzieren, ohne zu viel Raum zu beanspruchen. Auch für die Kopffreiheit kann eine tiefere Arbeitsfläche sinnvoll sein – es muss jedoch gewährleistet sein, dass alle Bereiche des Oberschrankes trotz der Tiefe gut erreichbar bleiben.

Wie wird die Arbeitsplatte ausgerichtet?

Die Höhe der Arbeitsplatte kann zum einen über den Korpus selbst, als auch über den Sockel variiert werden. Die einfachste Möglichkeit, eine Arbeitsplatte in Ihrer Höhe zu verstellen, ist der Sockelbereich. Bei einem hohen Sockel kann dabei jedoch Stauraum verloren gehen. Jedoch kann ein zusätzliches Element, wie zum Beispiel ein Schubfach, für mehr Stauraum sorgen. Besonders in barrierefreien Küchen bieten Küchenmöbel mit Hubautomatik eine anpassungsfähige Ergonomie. Dabei können Schränke und Arbeitsflächen auf Knopfdruck elektronisch verstellt werden.

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(Bilder: nobilia)