Rindergulasch

Wenn es draußen richtig kalt ist, muss man sich von innen wärmen. Gerade in der Winterzeit ist ein leckeres Schmorgericht eine perfekte Wahl. Denn so ein zartes Gulasch passt nicht nur als Sonntagsgericht auf den Speiseplan.

Gefüllte Waldbeer-Buchteln

Buchteln, Ofennudeln oder Germknödel… dieses Lieblingsessen hat sehr viele Namen. Doch es gibt kaum jemanden, der dieser gebackenen Leckerei widerstehen kann! Ob gefüllt oder pur, sind sie warm serviert zu jeder Tageszeit ein Genuss💕.

Rosenkohleintopf mit Mettenden

Schon zu Omas Zeiten war ein guter Eintopf genau das Richtige bei kalten Temperaturen. Deftig, mit viel Gemüse und gerne auch reichlich Speck oder geräucherter Wurst ist ein Eintopf immer wieder lecker.

Bœuf Bourguignon

Wenn es um das Thema Schmortopf geht, kommt man an dem französischen Klassiker Bœuf Bourguignon nicht vorbei. Geschmortes Rindfleisch in Burgundersoße – das kann doch nur schmecken. Das Gericht lässt sich für Festlichkeiten gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag mindestens genauso gut.

DIY Gemüsebrühe

Wir zeigen euch, wie man aus frischen Zutaten und etwas Salz eine selbst gemachte Gemüsebrühe zubereiten kann, die sich im Kühlschrank für mehrere Wochen hält.

DIY Stoffbeutel - Tschüss Plastik

An Supermarktkassen sind bereits seit einiger Zeit kaum noch Plastiktüten zu finden und der gute alte Jutebeutel feiert sein Comeback. Wir zeigen euch heute, dass ein Wocheneinkauf mit schön gestalteten Einkaufstaschen gleich doppelt so viel Spaß macht.

Vanillesuppe mit Mehl-Klunker

Auch wenn es für weiße Weihnacht dieses Jahr vermutlich wieder nicht reichen wird, kann man sich den Eischnee mit der Vanillesuppe auf jeden Fall immer schmecken lassen. Die süße Suppe könnt ihr zu jeder Jahreszeit genießen.

Messer-Techniken der Profis

Der Umgang mit Messern in der Küche will geübt sein, daher möchten wir euch zeigen, wie man richtig schneidet und worauf dabei zu achten ist.

Granatapfel-Pie

Superfood für kalte Wintertage ☁️! Wenn sich während der Wintermonate die Sonne mal wieder tagelang nicht blicken lässt, wird es Zeit für ein paar Vitamine. Wie wäre es also mit einem Granatapfel-Pie im Miniformat🥧?

Was macht ein gutes Messer aus

Die wichtigsten Helfer in eurer Küche sind mitunter die Messer. Zwangsläufig kommt die Frage auf, was eigentlich ein gutes Messer ausmacht. In diesem Artikel klären wir euch über die wichtigsten Messerarten auf und erläutern, worauf dabei zu achten ist.

Gefüllte Bratbirnen

So langsam hat der Winter uns fest im Griff und wir ziehen uns gerne mit einer kuschligen Decke auf das Sofa zurück. Neben einer Tasse Tee darf dabei auch diese Köstlichkeit nicht fehlen: Bratbirnen. Wir haben das Ganze mit ein paar süßen Birnen, Kokoschips und Ahornsirup neu interpretiert.

„Estragon-Huhn“

Wenn ihr häufiger in Eurer Küche hinter dem Herd steht und kocht, dann sollten so manche Dinge nicht fehlen. So ist z.B. ein guter Bräter fast schon unverzichtbar. Gusseisernes Kochgeschirr wird schon seit Jahrhunderten verwendet und überzeugt in Sachen Optik, Vielseitigkeit und Leistung auf jeder Linie.

Kartoffelgratin mit Thymian und Bergkäse

Zu einem klassischen Kartoffelgratin kann fast niemand „nein“ sagen. Es schmeckt als Beilage oder auch als Hauptgericht. Alles was man für ein gutes Gratin braucht, sind Kartoffeln, Milch und Sahne, Käse sowie ein paar feine Gewürze.

Lebkuchen-Tiramisu

Wenn der Backofen mal eine Pause vom Plätzchen backen braucht, dann probiert doch mal unser Lebkuchen Tiramisu aus. Ob für Gäste in gemütlicher Runde oder zum selber schlemmen auf der Couch, wir haben passend zur vorweihnachtlichen Zeit, ein leckeres Lebkuchen Tiramisu Rezept für Euch.

Roastbeef mit Spekulatius-Apfel-Kruste

Wir haben mit unserem Roastbeef Rezept heute auch einen Klassiker für Euch in unserem Magazin. Ohne Stress ganz einfach im Ofen garen und in festlicher Runde zusammen genießen.

Hafer Rosinen Kekse

Winterzeit ist Kekszeit! Besonders lecker sind diese Kekse bei einer gemütlichen Tasse Tee auf dem Sofa, wenn es draußen richtig kalt ist.

Engelsaugen ohne Backen

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Egal ob groß oder klein jeder von uns liebt doch selbstgebackene Plätzchen. Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen gehören dabei definitiv zu den Klassikern.

Apfelstrudeleis

In der Weihnachtszeit darf es auch mal eine leckere Portion Eis sein. Passend zur Adventszeit haben wir ein weihnachtliches Eisrezept für Euch.

Selbstgemachte Meisenringe

Futterglocken und Meisenknödel findet man im Winter in jedem Supermarkt oder Gartencenter. Viel schöner ist es jedoch, das Ganze selbst zuzubereiten und den kleinen Piepmätzen etwas Gutes zu tun.

Schoko-Lebkuchen-Brownies

Heute, am 8. Dezember ist der „Tag der Brownies". Wie könnte man diesen Tag besser feiern, als mit ein paar lecker schokoladigen Lebkuchen-Brownies!

Weihnachtliche Sternkrapfen

Wow, es ist schon der 1. Advent. In 22 Tagen ist Weihnachten. Passend dazu, haben wir ein nicht ganz typisch weihnachtliches Rezept für euch. Leckere Sternkrapfen mit Zimt. Super lecker und trotz Hefeteig schnell gemacht.

Orientalische Falafel mit Sesamkruste

Heute ist #falafelfriday und natürlich gibt es zu diesem Anlass auch ein leckeres Falafelrezept für euch. Da einfache Rezepte meist die Besten sind, haben wir ein ganz klassisches aber sehr leckeres Falafel-Rezept im Gepäck.

Fluffiger Lebkuchen vom Blech

Endlich ist sie da, die Weihnachtszeit! Die Abende werden kürzer, es wird kälter draußen und in der Küche liegen unzählige leckere Düfte. Passend dazu, gibt es heute ein Rezept aus unserer Weihnachtsbäckerei.

Cranberry-Muffins

Anlässlich des „Iss-eine-Cranberry-Tag“ haben wir heute ein Rezept für super saftige Cranberry-Muffins für euch. Die kleinen Beeren sind der ideale Vitaminlieferant für regnerische Novembertage und versorgen euch nicht nur mit Vitamin A und C, sondern auch mit jeder Menge Antioxidantien.

Grünkohl Minestrone

Das Power-Wintergemüse hat endlich wieder Saison. Der heimische Grünkohl entfaltet schon nach einigen kalten Tagen seinen würzig-süßlichen Geschmack und überzeugt auch auf gesundheitlicher Ebene; schon kleine Portionen enthalten die geballte Ladung an Vitamin C, E, K sowie Calcium und Eisen.

Hühnersuppe

Da kommen Kindheitserinnerungen auf, denn heute gibt es Hühnersuppe wie bei Muttern früher. Wir zeigen Euch, wie einfach ihr diese wohltuende, gesunde und vor allem leckere Suppe selbst kochen könnt.

Kürbis Oatmeal

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Für den ein oder anderen mag Oatmeal mit Kürbis etwas komisch klingen, aber es schmeckt fantastisch und ist ein idealer Weg mehr Gemüse in den Alltag zu integrieren.

Mandelkekse mit Zartbitterschokolade

Es ist der 07. November – der „Tag der Zartbitterschokolade mit Mandeln“. Da auch wir finden, dass diese wunderbare Geschmackskombination gefeiert werden sollte, haben wir heute ein Rezept für köstliche Mandelkekse mit Zartbitterschokolade für euch.

Gekräuterte Putenbrust

Manchmal hat man keine Lust, ein aufwendiges Menü zu kochen. Ofen und Herd bleiben kalt aber das muss nicht sein. Unser heutiges Rezept nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch aber ihr braucht nicht stundenlang am Herd stehen. So schätzen wir Slow Food!

Schnelle Pfefferminztee-Icepops

Eis geht immer, auch im kalten Winter! Und was eignet sich als Grundlage besser als ein köstlicher Tee? Jeder kennt ihn und die meistens lieben ihn: Den Pfefferminztee. Dieser ist sogar nicht nur lecker, sondern auch gesund.

French-Toast-Bites

Ob „Arme Ritter“, „Frotzelschnitten“ oder „French Toast“ – diese Speise hat viele Namen und ist tatsächlich auf der ganzen Welt bekannt. Jede Nation bereitet sie ein wenig anders zu, aber lecker ist sie immer und besonders Kinder essen das gebackene Weißbrot unheimlich gern.

Mandel-Zimt-Bliss-Balls

Bliss Balls gewinnen mittlerweile immer mehr an Beliebtheit. Wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, der will diese leckeren Bällchen gar nicht mehr missen! Aber was sind Bliss Balls eigentlich? Bliss Balls sind kleine Energiekugeln, die auf Basis von Trockenfrüchten (vorzugsweise Datteln) und Nüssen gemacht werden.

Crêpes to go mit Sanddorn-Tee

Die Idee zu Crêpes entstand bereits vor langer Zeit in der französischen Küche und ist dort immer noch sehr beliebt. Auch in allen anderen europäischen Ländern gehört der hauchdünne Eierpfannkuchen zu den Lieblingsspeisen und wird häufig als #Streetfood verkauft. Ob deftig oder süß – es gibt unendlich viele und superleckere Variationen.

Vanille-Porridge mit Birnenkompott

Der Herbst ist da und mit ihm auch die Birnen Saison. Was bietet sich da besser an, als ein fruchtiges Birnenkompott? Heute präsentieren wir euch den Klassiker der Herbstküche zusammen mit einem warmen Vanille-Porridge als süßes Frühstücksgericht.

Overnight Oats mit Früchten und Bananenjoghurt

Was sind eigentlich diese Overnight Oats, die heutzutage von vielen zum Frühstück gegessen werden? Wie der Name schon erahnen lässt, eine Mahlzeit aus Haferflocken, die am Vorabend zubereitet wird.

Muschel-Curry

Die Monate mit dem „r“ sind wieder da und das sagt Euch? Genau, es ist wieder Saison für Muscheln. So besagt es zumindest die alte Weisheit. Heutzutage ist aufgrund von akribischen Kontrollen und Kühltechniken, auch ein ganzjähriges Angebot an Muscheln gesichert.

Asia Omelette mit Champignons und Mungobohnenkeimlingen

Wie lecker und gesund Äpfel sind, das ist uns allen bekannt. Heute schauen wir mal, was wir aus Äpfeln zaubern können. Wir haben uns heute dafür entschieden, aus Äpfeln Rosen zu zaubern und eine leckere Tarte damit zu dekorieren.

Pumpkin Pasties

Das kühle Herbstwetter hat uns fest im Griff, die Tage werden kürzer und es nähern sich die kuschligen Abende mit einer Tasse Tee und einem guten Buch in der Hand. Was passt dazu besser, als eine kleine Leckerei mit leckerem Kürbis, die außerdem eine Nebenrolle im bekannten Bestseller „Harry Potter“ besetzt.

Chai Panna Cotta

Ursprünglich aus China stammend, hat der leckere und würzige Chai-Tee seinen Siegeszug zunächst im ganzen asiatischen Raum begonnen. Mittlerweile ist er auch bei uns angekommen und hält als Modegetränk mit Milch oder als klassischer Tee Einzug in fast jeder Küche.

Tortilla-Chips aus dem Backofen

Tortillas sind super würzig und zusammen mit einer Tomatensalsa erinnern sie direkt an den letzten Urlaub in Mexiko. Wer von euch aber gerne auch etwas Mexiko zu Hause haben möchte, kann sich ganz einfach diese leckeren Tortilla-Chips machen.

Halloween-Cupcakes

Fragt man unseren Nachwuchs was sie an #Halloween so lieben, ist die Antwort immer gleich: Coole Verkleidungen und Süßigkeiten! Schon Wochen vorher stecken die Kinder ihre Köpfe zusammen, wer wohl in diesem Jahr das gruseligste Kostüm haben wird.

Lauwarmer Brokkoli-Salat

Was gibt es besseres als einen leckeren, fruchtigen Salat mit einem cremigen Dressing? 😍 Das tolle daran ist, er macht euch definitiv satt.🤩 Passend zum #transformationtuesday ist er die perfekte, leichte Mahlzeit um sich gesund zu ernähren.

Birnen-Feigen-Crumble

Der Herbst steht vor der Tür, die Abende werden kälter; jetzt ist es an der Zeit, es sich gemütlich machen. Passend dazu haben wir ein herbstliches Birnen-Feigen-Crumble Rezept für Euch.

Pastinakensuppe

Die #Pastinake erfreut sich seit ein paar Jahren wieder großer Beliebtheit – obwohl sie für ein paar Jahre in Vergessenheit geraten war. Während sie im 18. Jahrhundert als Grundnahrungsmittel galt, hat sie heutzutage besonders durch die Biobranche wieder an Bedeutung gewonnen.

Russische Eier

Russische Eier heißen sie zwar, kommen aber eigentlich aus Italien und gehören zur wunderbaren mediterranen Küche. Ganz besonders lecker sind sie zu einer frischen Scheibe Brot zu einer herzhaften Vesper. Aber auch als Beilage sind sie wirklich wunderbar.

Herbstliches Bircher Müsli

Der Herbst hält in Deutschland Einzug, die Temperaturen sinken und die Sonne versteckt sich hinter einer dicken Wolkendecke. Damit ihr trotzdem auch an grauen Tagen motiviert und energiegeladen in den Tag startet, haben wir heute das perfekte #Powerfrühstück für euch.

Süße Nuggets mit Pommes

Food-Pranks sind kein neuer Trend, machen aber immer noch sehr viel Spaß. Dabei wird eine augenscheinlich deftige Speise tatsächlich aus Kuchenteig hergestellt und verwirrt beim Essen so ziemlich jeden Unwissenden 😜. Oder würdet ihr hinter diesen „Nuggets mit Pommes“ 🍟 sofort einen leckeren Bananenkuchen und Mürbeteig-Sticks vermuten?

Penne Gorgonzola

Penne Gorgonzola sind wirklich unglaublich lecker - da sind wir uns bestimmt einig! Manchmal sind sie dann aber doch ganz schön gehaltvoll mit so viel Sahne und Käse.

Cookie Dough

Wer liebt es nicht auch während des Backens vom rohen Teig zu naschen? Mit diesem leckeren Cookie Dough Rezept können wir ohne Reue losschlemmen. Worauf warten wir also noch? Ab in die Küche und nachmachen!

Pavlova Törtchen mit Beeren

Die Auswahl an heimischen Beeren im Sommer ist riesig. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und und und. Manche dieser Beeren gehören botanisch gesehen nicht einmal zu Beeren. Trotzdem lieben wir sie und zählen sie traditionell zu unseren Sommerbeeren.

Schallplatte oder Kürbiskuchen?!

Zum heutigen „Weltmusiktag“ möchten wir uns zusammen mit euch und einer #Schallplattentorte an diese vergangene Zeit erinnern und hoffen, dass uns diese klasse Erfindung noch viele Jahre erhalten bleibt👍🏻.

Pflaumen-Streuselkuchen

Der September ist da. Woran denkt ihr, wenn ihr an diesen Monat denkt?! Also wir denken da an Sonnenblumen, Übergang vom Sommer zum Herbst, bunte Blätter und Pflaumen. Vor allem an leckeren Pflaumen-Streuselkuchen

Letter Cake in Herzform

Es ist der 29. September und damit #Weltherztag ❤️. Was bietet sich da besser an, als einen Letter Cake – den Trendkuchen 2018 – in Herzform zu backen? Der Kuchen sieht spektakulär aus, ist aber ganz einfach und schnell nachzumachen.

Falafel Variationen

Egal ob pur, mit einem leckeren Dip, als Beilage oder praktisch für unterwegs. Falafel schmecken immer und mit unserem Rezept seid ihr auch gleich bestens für den #falafelfriday gerüstet 😬 Das leckere Fingerfood kann nämlich einiges mehr als „nur“ gut schmecken 😉 Sie sind sehr proteinreich, sättigen lange und sind dadurch die perfekte Alternative zu Fleisch.

Auf eine Tasse Tee

Heißes Wasser auf Teeblätter gießen – und das war's? So einfach ist das nicht. Ein Getränk, das Achtsamkeit verlangt, gewinnt in unserer schnelllebigen Zeit immer mehr an Aufmerksamkeit.

Tarte mit Apfelrosen

Wie lecker und gesund Äpfel sind, das ist uns allen bekannt. Heute schauen wir mal, was wir aus Äpfeln zaubern können. Wir haben uns heute dafür entschieden, aus Äpfeln Rosen zu zaubern und eine leckere Tarte damit zu dekorieren.

Kürbis Flammkuchen

Frische Flammkuchen gibt es in so vielen verschiedenen Varianten und sie gelingen wirklich immer. Wir zeigen Euch, wie ihr den Herbst auf den Flammkuchen holt und verraten, wie er nur mit wenigen Zutaten so richtig knusprig wird.

Fluffiger Kaiserschmarrn

Griaß God“ 👋🏼 Wie könnte man den Start des Oktoberfestes besser feiern, als mit einem leckeren Kaiserschmarrn? 😎 Er ist super fluffig, hat eine angenehme Süße und die leichte Karamellkruste in Kombination mit den Cranberries gibt dem Kaiserschmarrn definitiv das gewisse Etwas.

Fluffige Vanille Pancakes

Manchmal muss es zum Frühstück etwas Besonderes sein. Dieses Rezept eignet sich vor allem fürs Wochenende, da dort morgens mehr Zeit für ein ausgiebiges Frühstück ist. Diese Pancakes sind lecker und luftig zugleich.

Pastinaken-Suppe

Der Sommer neigt sich dem Ende zu und an so manchen Tagen wird es abends schon recht kühl. Ist Euch da nicht auch nach einer wärmenden und wohltuenden Suppe? Passend zum Herbstanfang bietet sich da auf jeden Fall die Pastinake an.

Seelachs mit Spinat-Käsehaube

„Raus aus der Hängematte! Alle Mann an Deck!“ Am 19ten September ist es wieder soweit: der „Sprich wie ein Pirat Tag“ feiert sein jährliches Jubiläum und das wollen wir gebührend feiern 😍 Was als Joke unter Freunden im Jahre 1995 begann, entwickelte sich 2002 zum internationalen, parodistischen Feiertag.

Aus 1 mach 3: Focaccia

Focaccia ist einfach wunderbar 😍 und passt zum Spätsommer-Grillfest genauso gut, wie zu einem entspannten Fernsehabend bei einem schönen Film.

DIY Schoko-Nuss-Creme

Jeder kennt und liebt sie. Die bekannte Nuss-Nougat Creme. Ob auf dem Brot, pur mit einem Löffel aus dem Glas, auf Eis oder anderen Süßspeisen. Allein bei dem Gedanken an diese leckere Creme, läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

Dessert im Glas

Die Engländer sagen, jeden Tag einen Apfel und man spart sich den Arztbesuch. Ob das nun stimmt, wissen wir nicht. Aber was wir wissen ist, dass Äpfel gesund sind. Sie sind voller Vitamine und Nährstoffe.

Kürbisgalettes

Kürbis ist einfach unglaublich lecker. Jedes Mal, wenn er Saison hat, sind wir schon für euch dabei zu testen und zu überlegen, welche wunderbaren Rezepte wir für euch umsetzen können, damit die Kürbiszeit mal wieder zu einer der schönsten des Jahres wird.

Flammkuchen mit Camembert, Birne und Preiselbeeren

Wenn wir den Federweißen 🍾 in den Supermarktregalen entdecken, lässt der 🍃 #Herbst meist nicht mehr lange auf sich warten. Grund genug, wie wir finden, mit einem Glas #Federweißer und einem #Flammkuchen die letzten warmen Sommerabende im Freien zu genießen.

Panna Cotta mit Kirsch-Kaviar

Der Klassiker unter den italienischen Nachspeisen ist überall beliebt und passt zu jedem Anlass. Panna Cotta ist frisch, leicht im Geschmack und liegt seidenweich auf der Zunge.

Papas Arrugadas

Das traditionelle Kartoffelgericht Papas Arrugadas wird hauptsächlich auf den kanarischen Inseln gegessen. Wir zeigen euch, wie ihr mit einer fruchtigen Ananas-Avocado Salsa dazu, euch direkt Sonne, Strand und Meer in eure Küche holt.

Mango-Rucola-Salat

Was darf bei einer Grillparty nicht fehlen: Die frischen, knackigen Salate! Seit einigen Jahren im Trend und ideal zum Salat: Halloumi. Das ist ein halbfester Käse, der Mozzarella ähnelt, aber fester und würziger ist.

S’Mores-Kuchen

Heute am 30. August ist der Tag der gerösteten Marshmallows und passend dazu haben wir ein tolles süßes Rezept für euch. S’Mores ist (k)ein kalorienarmer🤣 #Snack aus den USA, den die Kids auch hierzulande lieben!

Nudelsalat mit selbstgemachtem Pesto

Ob mit Familie, Freunden oder der Nachbarschaft - wir alle lieben gemütliche Grillabende. Und was darf neben Fleisch, Brot und Dips auf keinen Fall fehlen? Natürlich #Nudelsalat! Jeder hat seine eigenen Vorlieben und es gibt jede Menge tolle Variationen des klassischen Nudelsalats mit Mayonnaise und Gurken.

Melonen-Gazpacho mit Feta

Sehnt ihr euch an heißen Tagen auch nach einer Erfrischung? Dann ist unser Melonen-Gazpacho definitiv das Richtige für euch. 😍 Die Minze bringt dabei den extra Frische-Kick und harmoniert perfekt mit der salzigen Note des Fetas, der süßen Melone und der leichten Schärfe der Chili. 🤩

Waldorfsalat mit Möhren und Walnussdressing

Passend zum Welt-Rohkost-Tag am 26. August haben wir für euch einen echten Klassiker. Wusstest Ihr, dass der #Waldorfsalat ein Klassiker aus New York ist und dort im gleichnamigen Hotel „Waldorf Astoria“ bereits Ende des 19. Jahrhunderts erfunden wurde?

Orientalischer Reissalat mit Kurkuma-Tofu

Am 25. August, dem Welt-Tofu-Tag, entführen wir euch! Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Früchte und Nüsse verfeinern die Speisen des Orients und zaubern ein tolles Aroma auf den Teller.

Couscous Salat

Wusstet Ihr, dass Couscous gar keine eigene Getreidesorte ist?! Ganz im Gegenteil, Couscous ist ein verarbeitetes Produkt aus Hirsegrieß.

Kürbisbrot mit Möhren und Dinkelmehl

Der Kürbis ist eigentlich als klassisches Herbstgemüse bekannt. Dabei wissen viele nicht, dass die Kürbissaison bereits im August startet. Unser leckeres #Kürbisbrot 🎃 mit Möhren ist nicht nur im Herbst ein Genuss, sondern passt auch hervorragend zu sommerlichen Salaten, frischen Dips oder gegrilltem Gemüse.

Dorade mit gebratenem Fenchel

Am 22. August ist der Tag der Fische. Wir zeigen Euch eine leckere Dorade mit gebratenem Fenchel und Zitronen-Dill-Butter.

Schnelle Körnerbrötchen mit 3 Aufstrichen

Was gibt es schöneres, als an einem Sonntag auszuschlafen, entspannt in den Tag zu starten und zusammen mit der Familie oder Freunden ein ausgedehntes Frühstück zu genießen?

Neuer Kaffeetrend Cold Brew Coffee

Für viele von euch ist Kaffee am Morgen bestimmt selbstverständlich. Auch wir lieben Kaffee sehr - heiß und frisch gebrüht oder als Eiskaffee an heißen Sommertagen.

Eiskalte Gurkensuppe mit Krabben

Heute bleibt die Küche kalt! Passend zum Tag der Erholung wollen wir euch darauf aufmerksam machen, wie wichtig es ist, neue 💪 Kräfte zu sammeln, herunterzukommen und zu entspannen.

Nicecream

Der neue Trend in diesem Sommer #Nicecream ist eine Wortkreation aus “nice” und “icecream”, übersetzt also “nette Eiscreme”.

Gesunde Löwen-Pfannkuchen

Es ist früh am Morgen und der herrliche Duft von Pfannkuchen strömt bereits aus der Küche durch das ganze Haus - Werden da bei euch auch Kindheitserinnerungen wach?

Champagnersorbet mit Himbeeren

Abkühlung gefällig? Wir präsentieren ein fruchtiges Sorbet mit einem ordentlichen Schluck Champagner.

Orientalisch gefüllte Auberginen

Die Aubergine ist vielseitig einsetzbar, sehr kalorienarm, aber immer lecker. In diese gefüllten Auberginen gehört unbedingt Zimt – so schmeckt es wirklich wie im Orient.

Möhren-Orangen-Suppe mit Garnelenspieß

Die Temperaturen steigen und die Tage sind länger. Das macht sich auch bei der Ernte bemerkbar: Unzählige Obst- und Gemüsesorten aus regionalen Anbau sind wieder erhältlich.

Erdbeer-Mai-Bowle!

Die Kombi aus Erdbeere und Minze wird allen Gästen den gewünschten Frischekick geben!

Spinat-Feta-Quiche

Spinat ist unser Frühlingsbote, denn das grüne Gemüse gibt es ab jetzt aus der heimischen Region. Spinat ist vielseitig verwendbar und schmeckt wunderbar als Beilage, roh in Salaten und Smoothies oder ganz einfach – als Hauptgericht mit Spiegeleiern.

Rote-Beete-Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen

Im Februar kämpfen wir gegen den Winterblues an! Hauptakteur: die Rote Beete. Lange Zeit nicht sonderlich beliebt, landet sie seit kurzem als sogenanntes „Superfood“ wieder auf unseren Tellern.

Leckere Franzbrötchen

...das macht man in Hamburg so: Eine Tasse warmer Kaffee oder Kakao und dazu ein leckeres Franzbrötchen. Das süße Feingebäck ist eine Spezialität in Hamburg und existiert mittlerweile in unterschiedlichsten Varianten.

Kulinarische Reise ins Land des Lächelns

Gerade wenn der Sommer in Deutschland mal wieder bei mäßigen Temperaturen zu wünschen übrig lässt, schweifen die Gedanken gern ins ferne Asien mit seinen herrlichen Landschaften, traumhaften Stränden und faszinierenden Metropolen wie Bangkok. Lust auf den Klassiker der thailändischen Küche?

Grillen geht auch süß

Ab geht's nach draußen! Die Grillsaison ist nun wirklich da und wir freuen uns jedes Mal wenn wir mit Familie und Freunden zusammen an einem Tisch sitzen – ob im Garten, auf der Terrasse, dem Balkon oder auch gemütlich im Park.

Lauwarmer Kartoffelsalat aus Bayern

Juhu, der Sommer ist so gut wie da und mit ihm auch die Grillsaison! Was passt besser zu Bratwürstchen und Grillfleisch als ein bayerischer Kartoffelsalat? Hier haben wir ein schlichtes, einfaches Rezept aus dem Süden Deutschlands für Sie.

Hefezopf Rezept zu Ostern.

Ein muß für jeden Ostertisch.

Nicht nur lecker, sondern auch sehr dekorativ – der Hefezopf!

Labskaus mit Rollmops –

Norddeutschland pur!

Moin! Im Februar teilen wir mit Ihnen ein Rezept aus dem Norden Deutschlands, um genauer zu sein aus Hamburg. Mit dieser Labskaus-Mahlzeit können Sie sich wie auf hoher See fühlen und sich in Gedanken eine frische Brise um die Nase wehen lassen...

Feldsalat mit Pfifferlingen und Rote Beete Chips

Der Feldsalat ist der Salat, dem man die meisten Namen gegeben hat. Von Ackersalat über Nüsslisalat bis hin zu Mäuseöhrchen reichen die Namen für das Baldriangewächs. Und der Feldsalat ist der Vitamin-C-König unter den Salaten. Mit unserem Rezept könnt Ihr euch lecker auf die kalten Wintertage vorbereiten.

Ein Spritzer Zitrone

Die Luft wird wärmer, die Sonne strahlt und die Menschen zieht es raus in Gärten und Parks: zum Joggen, Fahrradfahren oder auch einfach nur Entspannen. Der Frühling hat offiziell angefangen und die Temperaturen erinnern sogar schon an den Sommer – da wird es Zeit, die Küche den sommerlichen Temperaturen anzupassen.