Ofen-Eier in Tomaten-Feta-Bett (Shakshuka-Style)

Herzhaft, warm & perfekt zum Teilen!

Würzig, aromatisch und herrlich unkompliziert: Diese Ofen-Eier im Tomaten-Feta-Bett bringen echtes Brunch-Feeling auf den Tisch. Perfekt zum Dippen, Teilen und Genießen.

Zutatenliste

  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Feta
  • 3–4 Eier
  • Olivenöl
  • Paprikapulver, Kreuzkümmel
  • Salz & Pfeffer
  • Frische Petersilie

Vorbereitungszeit:  30 Minuten
Portionen: 2-3

Schritt 1

Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden.

Schritt 2

In Olivenöl anbraten, dann Tomaten hinzufügen.

Schritt 3

Mit Gewürzen abschmecken und 5–10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

In eine Auflaufform geben, Feta darüber bröseln.

Schritt 5

Mulden formen und Eier hineinschlagen.

Schritt 6

Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen (je nach gewünschter Konsistenz), mit Petersilie toppen und servieren.